Các loại cà phê độc đáo hiện nay khá đa dạng và thu hút nhiều người thưởng thức. Đó là những loại cà phê được pha chế từ những công thức khác nhau nhưng đều mang hương vị đặc biệt.
Nếu bạn đang kinh doanh cà phê hoặc đang ấp ủ ý định đó. Tham khảo ngay bài viết sau đây của Mộc Nguyên Coffee nhé! Những loại cà phê được gợi ý sau đây đều mang nét độc đáo riêng và rất thích hợp để kinh doanh.
Những loại cà phê độc đáo có thể kinh doanh
Cà phê nhỏ giọt (Pour over)
Cà phê nhỏ giọt nghe lạ nhưng thực tế lại khá phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Đây là cách pha chế cà phê lợi dụng trọng lực để nước nóng chảy qua bột cà phê và chiết ra qua bộ lọc. Bộ lọc này có thể là phễu, phin hoặc giấy lọc,…
Đối với loại cà phê nhỏ giọt này, sẽ chẳng có một công thức cụ thể nào cả. Người pha chế đòi hỏi kỹ năng cá nhân khá cao để có thể kiểm soát lượng bột cà phê, lượng nước và nhiệt độ. Đặc biệt, bột cà phê được dùng cho loại này phải được lựa chọn kỹ lưỡng, chất lượng.
Một vài lưu ý cho loại cà phê độc đáo này:
- Cẩn thận lựa chọn dụng cụ pha chế vì mỗi dụng cụ lọc sẽ có cách sử dụng khác nhau.
- Chọn lựa cà phê bột nguyên chất, chất lượng vì độ mịn của bột cà phê ảnh hưởng khá nhiều đến hương vị cà phê.
- Kiểm soát nhiệt độ nước ở khoảng 93 độ C.
Cà phê nhỏ giọt (Pour over)
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ phong cách mới lạ thu hút nhiều người hiện nay. Đây là loại cà phê sử dụng bột cà phê hoài vào nước rồi đem đun trực tiếp trên bếp. Nhờ đó, thời gian pha chế được rút ngắn khá nhiều nhưng vẫn giữ được hương vị cà phê truyền thông. Tuy nhiên, khi lựa chọn loại cà phê này, người dùng cần đặc biệt lưu tâm đến cà phê khi đun. Cần đảm bảo cà phê không bị đun quá lửa, đúng chuẩn thời gian cần thiết.
Những lưu ý cho loại cà phê này:
- Cà phê được lựa chọn có thể không cần xay mịn nhưng phải đảm bảo được rang cẩn thận. Nhưng tốt nhất, vẫn nên sử dụng cà phê bột cho loại cà phê này.
- Tỷ lệ cà phê được sử dụng là 2 muống bột cà phê cho 1 tách.
- Không nên chỉ đun cà phê một lần mà hãy đun kĩ 2-3 lần để đạt được hương vị hoàn hảo nhất.
- Khi rót cà phê đun ra tách, thay vì khuấy lên thì hãy đợi cà phê lắng cặn rồi hãy uống.
Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ
Cà phê Mocha
Cà phê Mocha hay còn gọi là Mocaccino chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa Espresso, sữa nóng và sauce hoặc bột chocolate. Loại cà phê này nhờ có thêm những hương vị khác nên không quá đắng. Do đó được đánh giá là phù hợp với nhiều đối tượng.
Pha chế loại cà phê độc đáo này, ngoài cà phê, sữa hoặc chocolate thì những dụng cụ pha chế cũng không thể thiếu. Bạn cần chuẩn bị gồm: máy pha cà phê (có vòi sục sữa), ca đánh sữa (nếu muốn uống nóng) và bình shaker (nếu muốn uống lạnh).
Một số lưu ý dành cho loại cà phê này:
- Để có được một ly cà phê Mocha đúng vị, bạn nên lựa chọn sử dụng cà phê rang, xay nhuyễn. Ngoài ra nên pha bằng hơi nước nóng vì như vậy sẽ giúp cà phê không quá đậm mà vẫn dậy hương vị.
- Khi pha Mocha, bạn cần đảm bảo nước dùng là nước tinh khiết, không lẫn tạp chất (clo hay phèn).
Cà phê Mocha
Mỗi loại cà phê đều có những đặc điểm riêng biệt và sức hấp dẫn khác nhau. Những loại cà phê độc đáo mà Mộc Nguyên Coffee lựa chọn giới thiệu đến bạn đều là những loại rất được ưa chuộng. Do đó, nếu muốn kinh doanh cà phê hiệu quả, bạn có thể thử những loại trên nhé !
