Những lợi ích tốt đẹp mà cà phê mang lại cho sức khỏe của bạn!

Cà phê rang xay là một thức uống khoái khẩu có sức hấp dẫn và quyến rũ đặc biệt, là thức uống yêu thích của nhiều quốc gia trên thế giới. Theo thống kê, mỗi ngày trên thế giới có khoảng 2,5 tỷ ly cà phê rang xay được tiêu thụ. Việt Nam là một quốc gia xuất khẩu cà phê thuộc Top 2 thế giới và có lượng tiêu thụ cà phê hằng năm tương đối lớn. Uống cà phê không chỉ đơn giản là thói quen mà còn là người bạn đồng hành trong công việc vì thế những tín đồ của cà phê luôn mong muốn tìm thấy những lợi ích thiết thực mà thức uống này mang lại. Vậy tác dụng của cà phê, dinh dưỡng của một cốc cà phê mang đến cho sức khỏe của bạn như thế nào? Cùng Mộc Nguyên Coffee tìm hiểu rõ hơn trong bài viết dưới đây nhé!

Lợi ích của Cà Phê

1.Những dưỡng chất trong hạt cà phê đem lại.

Dựa theo nghiên cứu và thí nghiệm của các nhà khoa học trong nhiều năm đã chứng minh được rằng, những dưỡng chất trong hạt cà phê đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người. Theo như nghiên cứu, có khoảng hơn 30 loại các axit hữu cơ góp phần tạo nên độ chua của cà phê, những axit hữu cơ này là một trong những thành phần không thể thiếu trong  việc chống oxy hóa để bảo vệ sức khỏe bởi khả năng phòng chống hữu hiệu của các gốc tự do trong máu.

2.Bản chất của chất caffein trong thực vật.

Các nhà khoa học đã chứng minh được rằng chất caffein có trong cà phê rang xay. Có thể kiểm soát được lượng axit uric trong máu. Tuy nhiên cơ hội để giúp giảm bệnh gout chỉ khoảng 40% cho những người thường xuyên uống từ 4 đến 5 ly cà phê mỗi ngày, tương đương khoảng 400 – 500 miligam caffein. Tuy nhiên còn phải tùy thuộc vào cơ địa, mức độ mẫn cảm khác nhau của mỗi người nên do đó vấn đề dung nạp caffein cần thận trọng.
Bản chất của chất caffein trong thực vật họ Coffea là một akaloid dạng bột màu trắng với vị đắng mạnh. Tuy chỉ đóng góp 10% trong việc tạo nên vị đắng của cà phê nhưng đây lại là một dưỡng chất tiên quyết đem đến nhiều điều thú vị và bất ngờ.

3.Lợi ích của caffein.

–  Caffeine có tác dụng tăng mức độ kích thích. Giúp tâm trạng của người sử dụng nó trở nên vui vẻ. Cảm thấy hưng phấn hơn, thoải mái hơn.

–  Caffeine làm giảm thiểu chức năng của các cơ quan thụ cảm. Giúp cho cơ thể không còn mệt mỏi và tỉnh táo hơn.

–  Caffeine còn giúp cải thiện khả năng nhận thức. Khả năng ghi nhớ, khả năng phản xạ, tư tưởng sáng suốt.

4.Các tác dụng thần kỳ của cà phê tới sức khỏe của bạn.

1. Tỉnh táo, tập trung giúp tăng hiệu quả công việc.

Đã từ lâu, chúng ta đều biết rằng cà phê giúp tăng cường sự tập trung, sự chú ý. Bởi trong thành cà phê chứa chất caffeine – chất kích thích thần kinh. Nhưng đó không phải là tất cả. Cà phê kèm theo một chút đường có thể khiến bạn bị kích thích bởi sự kết hợp của caffein và glucose sẽ kích hoạt một số vùng não. Từ đó kích thích được mức độ tập trung, sức sáng tạo, làm tăng hiệu quả của công việc. Tuy nhiên, hãy nhớ đừng bao giờ uống cà phê khi bụng rỗng. Và uống quá nhiều cà phê trong một ngày vì nó sẽ có tác dụng ngược lại. Những người nặng đô cũng như quá ghiền cà phê được khuyên nên uống tối đa 2-3 ly cà phê/ ngày.

2. Tăng huyết áp.

Một cốc cà phê nhỏ có thể giúp tránh hiện tượng tụt huyết áp. Tuy nhiên nó chỉ được sử dụng ở một số trường hợp nhất định. Và tuyệt đối không được uống vào lúc bụng rỗng. Cũng như kèm theo một số dấu hiệu bệnh lý như tim đập nhanh, khó thở…Những người mắc chứng tim đập nhanh hoặc có nhịp tim cao nên chú ý không áp dụng điều này.

3. Cải thiện hệ miễn dịch.

Theo các nhà khoa học, uống cà phê giúp làm giảm nguy cơ tử vong sớm. Vì cà phê giúp hệ thống miễn dịch khỏe mạnh hơn. Bản thân cà phê có chứa các chất chống Oxy hóa. Từ đó tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Bạn nên sử dụng cà phê nguyên chất bởi cà phê hòa tan thường có ít chất dinh dưỡng. Và nhiều phụ gia hóa học hơn, gây hại cho các cơ quan tiêu hóa cũng như là sức khỏe của người sử dụng hơn.

4. Chữa đau đầu.

Dù không thể so sánh với các loại thuốc giảm đau nhưng caffeine có chứa trong cà phê tự nhiên có thể chữa đau đầu và các chứng đau nửa đầu.

5. Giảm stress.

Cà phê hoạt động cực kỳ hiệu quả như một chất chống lại sự căng thẳng mệt mỏi  nhờ giải phóng dopamine và serotonin, giúp cải thiện tâm trạng. Hơn nữa, caffeine còn là một trong những chất kích thích hệ thống thần kinh trung ương, giúp bạn tránh xa buồn phiền.

6. Tăng cường trí nhớ.

Chất kích thích và truyền dẫn thông tin từ cà phê không những giúp bạn cải thiện tâm trạng và năng suất lao động mà còn thúc đẩy tăng cường trí nhớ. Đương nhiên, điều này chỉ đúng với trí nhớ ngắn hạn. Nhưng dù sao đây cũng là một lợi ích lớn của cà phê, bởi tất cả những thông tin đều được bắt nguồn từ trí nhớ ngắn hạn, và một giờ sau đó chuyển đến trí nhớ dài hạn theo từng trường hợp.

7. Giảm cân.

Cafe giúp giảm cân

Quá  trình giảm cân của bạn sẽ thành hiện thực nhờ sự trợ giúp của cà phê. Khi mật độ hormone leptin (hormone được sản xuất bởi các tế bào chất béo của cơ thể) thấp, thì cơ thể sẽ bắt đầu tích trữ chất béo và bạn hẳn sẽ tăng cân. Tuy nhiên, cà phê sẽ làm tăng hormone này trong cơ thể giúp cho bạn hạn chế sự tăng cân.

Cà phê hoạt động như 1 chất lợi tiểu, khi bạn nạp quá nhiều caffein đồng nghĩa với việc các ống thận sẽ phải làm việc quá tải. Điều đó dẫn sẽ dẫn đến việc bạn đi vệ sinh nhiều hơn, quá trình này cũng có thể gây đào thải 1 lượng canxi không mong muốn qua nước tiểu. Do đó gây ra tình trạng thiếu hụt canxi cho cơ thể. Đối với những người bị bệnh cao huyết áp, bệnh động mạch vành còn có thể dẫn tới những cơn đau thắt tim. Thành ra, như một hệ lụy tất yếu, khi sử dụng đồ uống có hàm lượng lớn chất này sẽ dẫn đến hiện tượng tim đập nhanh hoặc rối loạn nhịp tim.

Những hãy cẩn thận với cà phê.

Một ly cà phê mỗi ngày có nhiều lợi ích đối với cơ thể, giúp tái tạo năng lượng, giữu cho đầu óc luôn tỉnh táo.  Hãy tạo cho mình thói quen sử dụng cà phê hằng ngày. Bên cạnh đó, cần nhận thức được lượng caffeine khi dung nạp vào cơ thể. Đối với trẻ em, phụ nữ mang thai, người có tiền sử bệnh tim, cao huyết áp,… thì nên cân nhắc hoặc không nên sử dụng!

4.Vậy nên uống cà phê như thế nào để phát huy tối đa nhất tác dụng tuyệt vời của nó!

Con người ta thường có thói quen ăn uống theo cảm xúc, thói quen, chưa theo khoa học. Để phát huy tối đa nhất tác dụng của cà phê thì những người thưởng thức. Những tín đồ cà phê rang xay nên để ý đến những lời khuyên dưới đây:

• Chọn cà phê nguyên chất.

Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên chúng ta nên hạn chế cà phê trong chế độ ăn uống hàng ngày. Vì chất cafeine có ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhưng điều này không đồng nghĩa là bạn phải bỏ cà phê. Thay vào đó, bạn cần lựa chọn những loại cà phê nguyên chất để đảm bảo không lẫn các tạp chất gây hại.

Cà phê nguyên chất là cà phê không bị pha trộn các loại tạp chất như đậu rang, bắp rang, cơm cháy rang hay các phụ phẩm khác. Những hạt cà phê rang nguyên chất có thể được tẩm rượu, bơ. Được ủ trong môi trường nhiệt độ nhất định để tạo ra hương vị đậm đà riêng biệt. Cà phê nguyên chất thường có vị hơi nhạt và nếu ai uống không quen thì sẽ thấy không ngon bằng cà phê pha trộn, nhưng điều đó sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bạn. Hãy tránh xa các loại cà phê được tẩm ướp hương vị ngay hôm nay, tuy ngon nhưng toàn là chất hóa học!

• Không nên thêm đường.

Đây là có thể là một trong những bí quyết quan trọng nhất để uống cà phê một cách lành mạnh và tốt cho sức khỏe của bạn. Thực tế, có rất ít người có thể uống cà phê mà không bỏ thêm đường hoặc sữa. Khi bạn uống cà phê thì cơ thể bạn còn hấp thụ đường nhiều hơn cả caffein.

Hãy thử cho đường ra khỏi ly cà phê của mình, bạn sẽ cảm nhận được hương vị cà phê thơm ngon hơn. Đây cũng chính là lý do tại sao đàn ông thường hay gọi cà phê đen thay vì cà phê sữa. Tuy nhiên, cũng có một phần đông phụ nữ thích uống cà phê lại không quen với vị đắng nguyên chất này. Làm sao để có thể cắt giảm đường để phòng ngừa bệnh mà vẫn thưởng thức được cà phê ngon đây? Bạn hãy hãy thử cho thêm một chút kem ở phía trên. Chất béo có trong kem sẽ khiến vị đắng của cà phê dịu lại. Kem cũng là một trong những chất làm ngọt tự nhiên giúp bạn kiêng đường dễ dàng hơn.

• Xay cà phê nguyên hạt tại nhà.

Đối với những người nghiện cà phê, mùi thơm tỏa ra khắp gian nhà. Mỗi khi rang xay cà phê có sức quyến rũ thật khó cưỡng! Nếu yêu hương vị cà phê nguyên chất và thích được tự tay mày mò cách chế biến các kiểu cà phê. Hệt như ở quán cà phê thì còn ngại ngần gì nữa mà không đầu tư mua cho mình một chiếc máy pha cà phê chất lượng tốt. Bạn có thể pha chế ra cà phê theo nhiều cách khác nhau như pha phin, espresso, capuchino, latte…
Để đảm bảo cho sức khỏe, bạn nên lưu ý cách bảo quản cà phê trước và sau khi xay. Cà phê nguyên hạt sẽ rất dễ tan rã và có mùi ôi thiu khi tiếp xúc trực tiếp với không khí và nước. Chính vì thế, tốt nhất là bạn nên uống cà phê ngay khi vừa rang xay. Nếu muốn dự trữ cà phê cho những lần uống sau, bạn nên bảo quản cà phê trong hộp thép tráng thiếc có phủ verni, có bao bì bằng lá kim loại và plastic ép vào nhau hay lọ thủy tinh có nắp đậy thật kín.

Rang xay cà phê nguyên chất

• Uống 1 ly mỗi ngày.

Bạn sử dụng bao nhiêu ly cà phê mỗi ngày? Đối với những người nghiện cà phê, uống từ 3 đến 5 ly mỗi ngày là chuyện bình thường. Dường như bất kỳ lúc nào họ cũng có thể uống cà phê được!
Cà phê tuy có một số ích lợi cho sức khỏe nhưng nếu bạn uống nhiều quá thì sẽ dễ dẫn đến hiện tượng “say cà phê” kèm theo các triệu chứng như chóng mặt, nhức đầu, tiêu chảy, tim đập nhanh, mất ngủ… Do đó, bạn chỉ nên uống 400mg cà phê mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe.
Nếu cảm thấy khó khăn trong việc cai nghiện cà phê, bạn có thể giảm dần dần từ 4 đến 5 ly cà phê xuống còn 2 đến 3 ly cà phê mỗi ngày. Một mẹo nhỏ giúp bạn có thể giảm lượng caffeine là hãy chia lượng cà phê của một ly thành từ 2 đến 3 ly để uống trong một ngày. Nhờ đó mà bạn sẽ không còn cảm giác “thèm cà phê” khi đến các khung thời gian uống cà phê quen thuộc.

• Uống cà phê sau bữa ăn.

Hầu hết mọi người đều có thói quen sử dụng cà phê vào mỗi buổi sáng. Nhưng cách tốt nhất là bạn nên thưởng thức cà phê sau bữa ăn khi bụng đã có thức ăn lót dạ. Caffeine có thể kích thích cơ thể bạn, làm giải phóng đường vào máu, làm cho tuyến tụy xuất ra insulin. Khi dạ dày đang rỗng có thể làm giảm lượng đường trong máu và khiến bạn nổi cơn thèm đường.
Tuy nhiên, bạn cũng không nên uống cà phê sau bữa ăn tối muộn vì lúc đó đã gần với giờ đi ngủ. Để có giấc ngủ ngon và sâu hơn, hãy tránh dung nạp caffeine khoảng 4 đến 6 tiếng trước khi ngủ nhé!